Notre formateur
Mikaël Mesrouze
En tant que responsable du centre de formation, il se spécialise dans la formation des métiers de bouche.
Il a acquis une solide expérience en travaillant auprès de Meilleurs Ouvriers de France (M.O.F) et dans des établissements prestigieux. Depuis 2005, il exerce en tant que formateur.
Les retours des stagiaires sur ses formations en 2025 sont extrêmement positifs, avec une note moyenne de satisfaction de 20 sur 20 lors des évaluations finales sur 42 personnes.
Mikael Mesrouze est un formateur reconnu en métiers de bouche, spécialisé en pâtisserie et sucre artistique.
Au sein du centre de formation ABPG, il met son expertise au service des stagiaires à travers des formations axées sur la pratique, la précision des gestes et la transmission d’un savoir-faire professionnel.
Son approche pédagogique personnalisée permet à chaque apprenant de progresser efficacement et de maîtriser des techniques exigeantes comme le sucre tiré et le sucre soufflé.