formation sucre tiré

L'école

formation sucre tiré
ABPG est un centre de formation en pâtisserie pour professionnels des métiers de bouche et adultes en reconversion.

ABPG vous forme au travail du sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, pièce artistique en sucre.

Les formations durent de 1 à 5 jours. Celles-ci peuvent être prise en charge par le fafcea, l'opcalim, pôle emploi...

L'école se situe en Normandie, à côté de Caen.

Mikaël Mesrouze

formation sucre soufflé
Mikaël MESROUZE, formateur ayant fait ses classes auprès de M.O.F et dans de prestigieux établissements, vous enseignera l'art du travail du sucre.

Plus de 600 entreprises, 1 500 stagiaires à travers la France lui ont fait confiance

19,97/20 est la note moyenne obtenue sur les avis-évaluations de fin de formations 2018 faites par les stagiaires.

Serez-vous le prochain ?

Les formations

Fleurs en sucre

formation fleurs en sucre
Réalisation de rose, fleur de pommier, dahlia, orchidée, tulipe, ..., pour les finitions de vos pâtisseries

Durée : 1 jour / 7 heures

Prochains stages 2020 :  
vendredi 7 février
vendredi 27 mars
lundi 13 juillet


Tarif : 350€ HT

Kit à sucre

formation kit à sucre
Réalisation de fleurs, tiges, feuillage et ruban, pour les finitions de vos pièces montées 

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 : 
mercredi 4 et jeudi 5 mars
mercredi 6 et jeudi 7 mai
lundi 15 et mardi 16 juin

Tarif : 800€ HT


Initiation sucre tiré et soufflé

formation initiation sucre tiré et soufflé
Réalisation de petites compositions en sucre tiré et soufflé,
arbre à sucre, poussin, cygne, poisson clown, dauphin.

Durée : 5 jours / 35 heures

Prochains stages 2020 :  
du lundi 10 au vendredi 14 février
du lundi 11 au vendredi 15 mai
du lundi 6 au vendredi 10 juillet
du lundi 20 au vendredi 24 février 

Sucre Tiré

formation sucre tiré
Réalisation d'une pièce à base de sucre tiré.

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 :  
lundi 17 et mardi 18 février
lundi 27 et mardi 28 avril
mardi 2 et mercredi 3 juin
mercredi 15 et jeudi 16 juillet


Possible toute l'année sur demande

Tarif : 800€ HT, prise en charge à 100% pour les salariés et les patrons de boulangerie-pâtisserie


Sucre soufflé

formation sucre d'art
Réalisation d'une pièce à base de sucre soufflé.

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 :  
mercredi 5 et jeudi 6 février
mercredi 29 et jeudi 30 avril 
jeudi 4 et vendredi 5 juin
lundi 27 et mardi 28 juillet

Possible toute l'année sur demande

Tarif : 800€ HT

Aérographe

formation sucre tiré
Apprentissage et perfectionnement en peinture à l'aérographe sur pastillage.
Réalisation d'une pièce à base de pastillage.

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 : 
lundi 4 et mardi 5 mai 
mercredi 29 et jeudi 30 juillet

Sucre d'art, pièce artistique

formation sucre d'art
Réalisation d'une pièce à base de sucre coulé, soufflé, tiré, pastillage, aérographe

Durée : 5 jours / 40 heures

Prochains stages 2020 : 
du lundi 9 au vendredi 13 mars
du lundi 25 au vendredi 29 mai
du lundi 20 au vendredi 24 juillet


Tarif : 2240€ HT

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