formation sucre tiré

L'école

formation sucre tiré
ABPG est un centre de formation en pâtisserie pour professionnels des métiers de bouche et adultes en reconversion.

ABPG vous forme au travail du sucre tiré, sucre soufflé, sucre coulé, pièce artistique en sucre.

Les formations durent de 1 à 5 jours. Celles-ci peuvent être prise en charge par le fafcea, l'opcalim, pôle emploi...

L'école se situe en Normandie, à côté de Caen.

Mikaël Mesrouze

formation sucre soufflé
Mikaël MESROUZE, formateur ayant fait ses classes auprès de M.O.F et dans de prestigieux établissements, vous enseignera l'art du travail du sucre.

Plus de 600 entreprises, 1 500 stagiaires à travers la France lui ont fait confiance

20/20 est la note moyenne obtenue sur les avis-évaluations de fin de formations 2019 faites par les stagiaires. (19,97/20 en 2018)

Serez-vous le prochain ?

Les formations

Fleurs en sucre

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  • formation sucre soufflé
  • formation fleurs en sucre
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  • formation fleurs en sucre
Réalisation de rose, fleur de pommier, dahlia, orchidée, tulipe, ..., pour les finitions de vos pâtisseries

Durée : 1 jour / 7 heures

Prochains stages 2020 :  
vendredi 3 juillet
vendredi 28 août
vendredi 6 novembre

Tarif : 350€ HT

Kit à sucre

  • formation kit à sucre
  • formation sucre soufflé
  • formation kit à sucre
Réalisation de fleurs, tiges, feuillage et ruban, pour les finitions de vos pièces montées 

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 : 
vendredi 10 et samedi 11 juillet
mercredi 19 et jeudi 20 août
lundi 30 novembre et mardi 1er décembre

Tarif : 800€ HT


Initiation sucre tiré et soufflé

  • formation initiation sucre tiré et soufflé
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  • formation initiation sucre tiré et soufflé
  • formation initiation sucre tiré et soufflé
Réalisation de petites compositions en sucre tiré et soufflé,
arbre à sucre, poussin, cygne, poisson clown, dauphin.

Durée : 5 jours / 35 heures

Prochains stages 2020 :  
du lundi 20 au vendredi 24 juillet
du lundi 7 au vendredi 11 septembre
du lundi 16 au vendredi 20 novembre

Sucre Tiré

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  • formation sucre soufflé
  • formation sucre tiré
  • formation sucre tiré
  • formation sucre tiré
Réalisation d'une pièce à base de sucre tiré.

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 :  
lundi 20 et mardi 21 juillet
lundi 7 et mardi 8 septembre
lundi 16 et mardi 17 novembre

Possible toute l'année sur demande

Tarif : 800€ HT, prise en charge à 100% pour les salariés et les patrons de boulangerie-pâtisserie


Sucre soufflé

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Réalisation d'une pièce à base de sucre soufflé.

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 :  
mercredi 22 et jeudi 23 juillet
mercredi 9 et jeudi 10 septembre
mercredi 18 et jeudi 19 novembre

Possible toute l'année sur demande

Tarif : 800€ HT

Aérographe

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  • formation aérographe
  • formation aérographe
Apprentissage et perfectionnement en peinture à l'aérographe sur pastillage.
Réalisation d'une pièce à base de pastillage.

Durée : 2 jours / 16 heures

Prochains stages 2020 : 
lundi 4 et mardi 5 mai 
mercredi 29 et jeudi 30 juillet

Sucre d'art, pièce artistique

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Réalisation d'une pièce à base de sucre coulé, soufflé, tiré, pastillage, aérographe

Durée : 5 jours / 40 heures

Prochains stages 2020 : 
du lundi 9 au vendredi 13 mars
du lundi 25 au vendredi 29 mai
du lundi 20 au vendredi 24 juillet


Tarif : 2240€ HT

Pour vous donner envie...

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  • Sucre soufflé
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  • pièce en sucre
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  • travail du sucre
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