Bienvenue chez ABPG, votre centre de formation de référence. Nous vous proposons une gamme de formations variées dans les domaines des métiers de bouche.

Nos formations sont conçues pour répondre à vos besoins spécifiques et sont adaptées à votre rythme. Que vous souhaitiez acquérir de nouvelles compétences, vous spécialiser dans un domaine particulier ou mettre à jour vos connaissances, nos programmes de formation de 1 à 5 jours sont conçus pour vous.

Chez ABPG, nous comprenons l'importance de faciliter l'accès à la formation. C'est pourquoi nous acceptons les prises en charge par le FAFCEA (Fonds d'Assurance Formation des Chefs d'Entreprise Artisanale), l'OPCALIM (Opérateur de Compétences de l'Industrie), ainsi que France Travail.

Situé en Normandie, à proximité de Caen, notre école offre un environnement propice à l'apprentissage. Nos formateurs hautement qualifiés et expérimentés sont là pour vous accompagner tout au long de votre parcours de formation, en mettant l'accent sur l'interactivité, la pratique et l'acquisition de compétences concrètes.

Nous sommes fiers de la satisfaction de nos stagiaires. En 2025, nos formations ont reçu une note moyenne de 19,98/20 dans les avis-évaluations de fin de formation de nos 175 élèves. Cette reconnaissance témoigne de notre engagement envers la qualité de l'enseignement et la satisfaction de nos apprenants.

Vous aussi, vous pouvez rejoindre notre communauté de stagiaires satisfaits. Faites le choix de l'excellence et inscrivez-vous dès aujourd'hui à l'une de nos formations. Notre équipe est prête à vous accompagner dans votre projet de développement professionnel.

Ne manquez pas cette opportunité de devenir le prochain stagiaire à bénéficier de l'expertise d'ABPG. Contactez-nous dès maintenant pour obtenir plus d'informations sur nos programmes de formation et les possibilités de financement. Ensemble, faisons progresser votre carrière vers de nouveaux sommets.

NOS FORMATIONS

Découvrez l’excellence du métier de crêpier et maîtrisez des gestes précis pour créer des crêpes et galettes dignes des meilleures maisons bretonnes. 

Une formation professionnelle, exigeante et raffinée, pensée pour celles et ceux qui veulent allier tradition, technique et élégance culinaire.

👉 Cliquez ici pour accéder à la formation et devenir un crêpier d’exception.

Vous souhaitez développer une activité rentable dans le snacking de plein air, que vous soyez installé en bord de mer, en zone touristique, en centre‑ville ou sur les marchés ?

La formation Gourmandises de plein air est accessible dans toute la France, et vous permet de maîtriser les produits les plus populaires de la vente ambulante : gaufres, crêpes, beignets, chichis et croustillons.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et maîtriser l’art des douceurs en plein air.

Élevez votre savoir‑faire culinaire et maîtrisez l’art de créer des plats traiteur raffinés et des plats du jour savoureux.

Rejoignez une formation pensée pour les professionnels exigeants, alliant techniques modernes, organisation efficace et créativité gastronomique.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et enrichir votre expertise.

Découvrez l’élégance des petits fours et la finesse des gâteaux de voyage, des créations pensées pour allier raffinement, conservation et plaisir gourmand. 

Perfectionnez vos techniques et apprenez à réaliser des assortiments irrésistibles, adaptés aux buffets, boutiques et prestations haut de gamme.

👉 Cliquez ici pour accéder à la formation et sublimer votre savoir‑faire pâtissier.

La formation CAP Pâtissier permet d’acquérir toutes les compétences essentielles du métier : techniques de base, gestes professionnels, organisation en laboratoire et respect des normes d’hygiène. Accessible aux débutants comme aux passionnés en reconversion, elle offre un apprentissage concret et progressif, encadré par des professionnels expérimentés.

👉 Cliquez ici pour accéder à la page et commencer votre parcours vers le métier de pâtissier.

Envie de maîtriser l’art des entremets modernes et des créations gourmandes ? 

Découvrez le programme complet et rejoignez une formation qui élève votre technique au niveau supérieur.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et rejoindre un univers de haute gourmandise.

Au cours de cette formation immersive de deux jours, vous apprendrez à créer des fleurs délicates, du feuillage élégant, des tiges raffinées et de superbes rubans en sucre tiré et soufflé. 

Ces éléments d’exception vous permettront de sublimer vos pâtisseries les plus prestigieuses : entremets, croquembouches, pièces montées ou encore wedding cakes.

👉 Cliquez ici pour accéder à la formation et révéler votre créativité.

Plongez dans l’univers spectaculaire du sucre d’art et révélez votre sens du détail grâce à notre initiation au sucre tiré et soufflé.

 Accédez à des techniques d’exception, guidé par des experts qui maîtrisent l’élégance et la précision de cet art délicat.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et entrer dans le monde exigeant du sucre artistique.

Explorez l’art du chocolat et apprenez à créer des décors raffinés qui subliment vos entremets, pièces montées et créations signature. 

Maîtrisez des techniques professionnelles pour donner à vos pâtisseries une touche d’élégance et de précision digne des plus belles vitrines.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et révéler votre talent chocolatier.

Plongez dans l’univers raffiné du macaron et maîtrisez les techniques professionnelles qui garantissent des coques parfaites, des garnitures équilibrées et des finitions d’exception. 

Une formation pensée pour sublimer votre savoir‑faire et créer des macarons dignes des plus belles maisons.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et élever votre art pâtissier.

Explorez l’univers créatif du snacking sucré et salé et apprenez à réaliser des préparations modernes, gourmandes et parfaitement adaptées à la vente à emporter comme à la restauration rapide haut de gamme.

Maîtrisez des recettes efficaces, visuelles et savoureuses pour enrichir votre offre et séduire une clientèle en quête de qualité.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et développer votre expertise snacking.

Explorez l’art du dessert à l’assiette et apprenez à composer des créations raffinées, équilibrées et visuellement spectaculaires.

Maîtrisez les techniques, les textures et les dressages qui font la signature des plus belles tables gastronomiques.

👉 Cliquez ici pour découvrir la formation et sublimer votre créativité culinaire.

ABPG est certifié Qualiopi Actions de formation depuis le 25 juin 2020, démontrant ainsi la qualité de ses formations au regard du décret n°2019-564 et n°2019-565 du 6 juin 2019.

Télécharger le certificat qualiopi

ABPG Formations est référencé dans le DataDock depuis sa création, démontrant ainsi la qualité de ses formations au regard du décret n°2015-790 du 30 juin 2015, entré en vigueur le 1er janvier 2017.

Vous recherchez des informations fiables sur nos formations en pâtisserie, la préparation au CAP Pâtissier, le travail du sucre, les macarons, le chocolat ou les autres métiers de bouche ? 

Notre FAQ centralise toutes les réponses essentielles : financement des formations, durée des modules, modalités d’inscription, prérequis, organisation et accompagnement.

👉 Consultez la FAQ d’ABPG Formations pour obtenir rapidement toutes les informations nécessaires avant de vous lancer dans votre projet professionnel.

• Où loger pendant une formation à Ifs ? Hôtels & Airbnb proches du centre
  
• FAQ – Comment financer sa formation avec France Travail (AIF) ?
• Quel matériel faut-il pour suivre une formation en sucre tiré et soufflé ?
• Quelle tenue apporter pour une formation crêpier ?
• FAQ - Financement FAFCEA pour la formation crêpier
• FAQ - Gourmandises de plein air
• FAQ – Formation Crêpier