Kit à sucre

Découvrez notre formation spécialisée pour apprendre les bases du sucre tiré et maîtriser l'art de la fabrication du ruban en sucre. Explorez les techniques de décoration sucrée avec des experts.

• Apprendre à cuire du sucre
• Apprendre à satiner le sucre
• Apprendre à tirer le sucre
• Apprendre à couler le sucre
• Apprendre des nouvelles techniques, perfectionner ou approfondir les techniques

• Exposé de divers apports théoriques essentiels
• Séquence de démonstration par le formateur et mise en application pratique par les participants
• Interaction permanente entre le formateur et les stagiaires

• Un dossier comprenant les fiches techniques, les illustrations de recettes et de techniques, les cours de technologie, est remis au participant en fin de formation.
• Le formateur mettra à disposition du participant le matériel et petit matériel nécessaire à la bonne réalisation de la formation.

Jour 1 :

• Démonstration de cuisson et de satinage du sucre à tiré
• Réalisation de la cuisson et du satinage du sucre à tiré par le stagiaire
• Démonstration de la fleur de pommier
• Démonstration de l'orchidée stylisée
• Démonstration de la rose
• Démonstration de la fleur de belau
• Réalisation de ces fleurs par le stagiaire

Jour 2 :

• Démonstration de feuillages et de tiges
• Réalisation de ces éléments par le stagiaire
• Démonstration de cuisson et de satinage de sucre à ruban
• Réalisation de la cuisson et du satinage du sucre à ruban par le stagiaire
• Démonstration de ruban
• Réalisation de ruban par le stagiaire

Formation sucre tiré éligible CPF
Formation sucre tiré CPF

Formation sucre d'art éligible CPF

Formation sucre tiré
Ecole de travail du sucre
Formation travail du sucre