À qui s’adresse la formation snacking à Paris ?

Elle s’adresse aux professionnels, porteurs de projet, reconversions, food trucks, snacks, traiteurs et boulangeries d’Île-de-France.

Quels produits vais-je apprendre à réaliser ?

Paninis, wraps, bagels, croques, buns, gaufres, crêpes, beignets, chichis, croustillons.

La formation est-elle finançable à Paris ?

Oui : CPF, OPCO, FAFCEA, Pôle emploi, financement entreprise ou paiement personnel.

Comment m’inscrire à la formation snacking à Paris ?

Remplissez le formulaire sur la page ou contactez ABPG Formations au 02 31 82 59 51.

Formation Snacking à Paris / 2 Jours en Entreprise ou en Laboratoire

Développez une offre snacking rentable et moderne en Île-de-France

Vous êtes boulanger, restaurateur, traiteur ou porteur de projet à Paris ou en Île-de-France ?
Notre formation snacking professionnelle vous permet de créer, structurer et rentabiliser une offre adaptée au marché parisien : rapide, qualitative et différenciante.

À Paris, la demande en restauration rapide artisanale est forte : clientèle pressée, salariés, étudiants, touristes… Une carte snacking optimisée permet d’augmenter votre chiffre d’affaires tout en maîtrisant vos coûts.

🎯 Objectifs de la formation snacking à Paris

Construire une gamme snacking attractive (salé & sucré)
Améliorer la rentabilité de votre laboratoire
Optimiser votre organisation de production
Développer votre panier moyen sur le service du midi
Adapter votre offre au marché parisien

📍 Formation Snacking A paris – Programme détaillé

Jour 1 – Snacking salé & burgers gourmets

Bagels

Confection bagel nordique
Confection bagel crevette
Confection bagel Pyrénées

🍔 Buns & Burgers

Confection bun bacon
Confection bun océanique
Confection bun crudités
Confection burger gourmand
Confection burger pyrénéen

🥪 Paninis & Croques

Confection panini bacon pesto
Confection panini trois fromages
Confection panini poulet chorizo
Confection croque mexicain
Confection croque saumon
Confection croque légumes

🍫 Snacking sucré

Confection muffin
Confection brownies
Confection moelleux au chocolat

Jour 2 – Cakes, pains spéciaux & pâtisseries snacking

Cakes & produits salés

Confection appareil à cake
Confection cake légumes
Confection cake olives
Confection cake gruyère
Confection cake jambon gruyère

Wraps & pains garnis

Confection wraps saumon
Confection tortillas
Confection ciabatta poulet
Confection ciabatta féta
Confection assortiment Moricette

🍰 Pâtisserie snacking

Confection trianon
Confection financier
Confection pistachier
Confection assortiment cupcake
Confection cookies

👥 Public concerné à Paris

Boulangeries artisanales
Pâtisseries
Sandwicheries
Restaurants rapides
Traiteurs
Porteurs de projet snacking en Normandie

📍 Où se déroule la formation ?

✅ Dans notre laboratoire professionnel à Ifs (proche Caen – Calvados 14)
✅ Directement dans votre établissement à Paris

💡 Pourquoi suivre cette formation à Paris ?

Le marché parisien est très concurrentiel. Une offre snacking mal structurée impacte directement la rentabilité.
Cette formation vous aide à :

Vous démarquer face aux chaînes nationales
Augmenter votre marge
Répondre aux attentes d’une clientèle urbaine exigeante

💰 Tarif de la formation snacking à Paris

Coût de la formation (2 jours) : 960 € TTC

✔️ Formation réalisée dans notre laboratoire à Ifs (proche Caen)
✔️ Possibilité d’intervention directement dans votre entreprise (devis adapté selon localisation et effectif)

🎓 Prise en charge & financement possible

Cette formation professionnelle peut faire l’objet d’une prise en charge totale ou partielle selon votre situation :

✔️ OPCO (salariés et employeurs des métiers de bouche)
✔️ France Travail via dispositif AIF (Aide Individuelle à la Formation)
✔️ FAFCEA selon statut (artisan, travailleur indépendant)

Le financement dépend de votre statut, de votre entreprise et des budgets disponibles.

👉 Nous vous accompagnons dans la vérification de votre éligibilité et dans le montage du dossier.

🔥 Découvrez les prochaines sessions

Consultez les prochaines sessions de la formation snacking et réservez votre place dès maintenant.

👉 Voir les prochaines dates

📞 Inscription Formation Snacking Paris

Contactez-nous dès maintenant pour connaître les prochaines sessions et vérifier vos possibilités de financement.

👉 Développez une offre snacking performante à Paris.

Vos avis

«11/02/2026 Excellente formation»

Valérie J.

«17/10/2025 Top!»

Sylvie G-L.

«18/06/2025 Tout était parfait !!! Un grand merci !!»

Sandra B.

«07/05/2025 RAS, deux jours de formation correspond au programme annoncé»

Clémentine B.

«17/04/2025 Très bonne formation, formateur au top
»

J-M T.

FAQ – Formation Snacking

1. À qui s’adresse la formation snacking ?
Elle est ouverte à tous : professionnels des métiers de bouche, porteurs de projet, reconversion, food truck, snack, traiteur, boulangerie, crêperie, etc.

2. Quels types de produits vais-je apprendre à réaliser ?
La formation couvre une gamme salée et sucrée : bagels, buns, paninis, croques, wraps,… avec techniques de cuisson, assemblage et dressage.

3. Combien de temps dure la formation ?
La formation dure 2 jours (14 heures), avec démonstration, pratique encadrée et remise d’un dossier technique complet.

4. Où se déroule la formation ?
Elle se déroule en Normandie, à Ifs près de Caen, dans les locaux d’ABPG Formations.

5. Quel est le tarif de la formation ?
Le tarif est de 960 € TTC pour les 2 jours. Ce tarif inclut les matières premières, le matériel, les supports pédagogiques et l’accompagnement.

6. La formation est-elle finançable ?
Oui. Elle peut être prise en charge selon votre statut : FAFCEA, OPCO, Pôle emploi, financement entreprise ou paiement personnel.

7. Quel est le formateur ?
La formation est assurée par Mikaël Mesrouze, formateur expérimenté ayant formé plus de 1 500 stagiaires à travers la France, avec une moyenne d’évaluation de 20/20 en 2025.

8. Comment m’inscrire ?
Il suffit de remplir le formulaire de contact ou d'appeler ABPG Formations au 02 31 82 59 51.